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蜜果糯米冰粥怎么做

蜜果糯米冰粥

【材 料】

豌豆、红小豆、绿豆、紫糯米各30克，圆糯米20克，水果罐头(菠萝、西瓜、梨)适量;蜂蜜、冰糖、bing屑各适量。

【做 法】

1.把豌豆、红小豆、绿豆、紫糯米分别洗净，入清水浸泡2小时。

2.锅置火上，倒入清水与各种豆类，煮熟，晾凉，拌入蜂蜜，密封放入冰箱24小时。

3.锅内放入清水、圆糯米、紫糯米，煮至粥黏稠，加入冰糖调味，晾凉后，先把冰屑盛在碗中，浇一勺米粥，撒上水果罐头，再淋上豆类即可。

如何熬好粥

煮粥原料以新鲜的香稻为shou选，《粥谱》中认为，香稻制粥黏性强，滑嫩起胶，芳香可口，味道纯正。可以同时用多种杂粮混合煮粥，如黄豆、黑豆、红豆、绿豆、chi小豆、芸豆；糙米、黑米、糯米、粳米；大麦、小麦、荞麦、燕麦；高粱、玉米、红薯、薏米、小米。2．锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟。另外，还有大枣、枸杞、百合、莲子、qian实、山药、花生等可以选择。谷类外层营养成分比里层多，豆粒外层含大量B族***和矿物质，在淘洗时不要太用力、长时间浸泡或用热水淘洗。也不要加碱，会******。《粥谱》中说：“煮粥以成糜为度，火候未到，气味不足，火候太过，气味遂减。”要注意的是，煮粥应一气煮成，不能中途间断或加冷水，否则粥味不浓不香。

排骨米粥的做法

1猪肋排斩成小段，放入生姜、料酒，精盐腌渍20分钟。

2大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。

3煮锅里倒入清水倒入腌好的肋排。

4大火煮开后，捞出肋排。

5煮锅里倒入净水，放入焯水后的肋排洒入姜丝，大火煮开后该小火煮20分钟。

6捞出浸泡好的大米，用擀面杖把米粒擀碎。

7把大米碎倒入煮锅里，大火煮开后改小火煮20分钟。

8小油菜择洗干净切碎后，洒入煮锅里，烧开后关火。

小贴士

加了猪肋排和小油菜的米粥，营养香糯很是适合老年人或儿童食用 1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。 2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。